Zinnenprikkelend toeval: wild bier en heropening van ARTIS Groote Museum

Zinnenprikkelend toeval: wild bier en heropening van ARTIS Groote Museum

Hare Majesteit Koningin Máxima opende op dinsdag 10 mei het ARTIS-Groote Museum in Amsterdam. 75 jaar lang was het museum gesloten voor publiek. Nu niet meer en het publiek kan er terecht voor een aparte ervaring: de verbinding tussen de mens en het dieren- en plantenrijk. Inclusief prikkeling van zintuigen. Super! ARTIS stond fraai in de belangstelling van heel Nederland. Op microniveau had ARTIS op precies dezelfde dag ook een groot deel van de focus van Beer Dudes. Door de uitgave van de nieuwe batch Studio Oedipus #27. Een bier dat Oedipus brouwde met ARTIS Micropia. Een zinnenprikkelend toeval.

 

ARTIS Groote Museum: zintuigen prikkelen

In 1947 sloten de deuren van het Groote Museum door een financiële crisis. Driekwart eeuw bleven die deuren dicht, tot dus afgelopen dinsdag. Het nieuws zou waarschijnlijk aan me voorbij zijn gegaan als ik niet toevallig met een schuin oog de late show van Beau zat te kijken. Hij was op locatie en mocht, samen met Marc-Marie Huijbregts onder begeleiding van ARTIS-directeur Rembrandt Sutorius, naar binnen voor een sneak peak. En ik keek mee. Liefhebber van dierentuinen die ik ben.

 

“Leuk allemaal, maar wat heeft dit te maken met Oedipus en bier?” Ik hoor het je, vrij terecht, bijna vragen. Bare with me. De verbinding is er echt. Beau, Marc-Marie en Rembrandt liepen door de Oostzaal van het museum door een heuse geurtunnel. Geuronderzoeker Ton van Harreveld ontwierp die tunnel, waarin geuren herkenning en ontroering oproepen bij bezoekers. Helemaal fantastisch natuurlijk. Zelf vind ik reuk een magisch zintuig.

 

Studio Oedipus Micropia Ale: ook magisch prikkelend

Studio Oedipus, de creatieve ‘keuken’ van Oedipus Brewing, brouwde in 2019 de eerste batch Micropia Ale (Studio Oedipus #27). Samen met ARTIS Micropia. Brouwers en dierentuinmedewerkers ‘vingen’ wilde gist in de fruittuinen van ARTIS. Een gistcultuur die bestaat uit een mix van Saccharomyces gist en lactobacillen. Wilde gist die Oedipus vervolgens gebruikte om suikers om te zetten in alcohol, smaak en…vooral ook heel veel geur. Een wat funky, licht zure geur in dit geval, waarin je (lees: ik) ook de fruitigheid van wilde perziken herkent. Oedipus, ARTIS en geur. Zinnenprikkelend bier dus.

 

“Proost, op heropeningen!”

Een nieuwe batch van een fantastisch bier is natuurlijk niet helemaal hetzelfde als de heropening van een mooi museum, maar zeg nu zelf…een beetje wel, toch? Deze nieuwe batch heropent de mogelijkheid voor mensen om de geuren van dit bier te ontdekken. Naast natuurlijk de smaak waarin de perzik fruitige funk ook voor een belangrijk deel uit de gist komt. Beide delen voor mij voor eeuwig de datum 10 mei 2022.

 

Ik vraag me nu af of Hare Majesteit Koningin Máxima de heropening niet nog wat feestelijker had gevonden door te ruiken aan een glaasje Studio Oedipus #27: Micropia Ale.

 

Studio Oedipus: leren en laten inspireren

Je kent Oedipus natuurlijk. Amsterdamse brouwer van vaak erg frisse, wat lichtere en lekker doordrinkbare bieren. Wellicht ken je het art work op hun etiketten ook. Die springen vrolijk in het oog. Studio Oedipus is de plek waar Oedipus experimenteert. Met recepten en bierstijlen, maar ook met nieuwe bieren als een totaalconcept. Met toffe samenwerkingen en inspiraties. Om te leren en te creëren.

 

Neem Studio Oedipus #32: Lemon Tart Ale. Een zuur bier met een droge saison als basis en, inderdaad, een lekker wrange citroensmaak. Studio Oedipus liet zich voor dit bier inspireren door de Italiaanse top chef Massimo Bottura. Bottura toonde zich een groot omdenker toen een citroentaartje in zijn keuken op de grond viel. “Oops, I Dropped The Lemon Tart!” Het werd a work of art. Precies dat wat Oedipus qua smaak in een fles heeft gestopt en heeft uitgebeeld op het etiket. Een totaalconcept. Extra genieten. Ik kan zelf niet wachten tot weer een nieuw bier uit de Studio komt.

 

Zelf ervaren?

Wil je zelf ervaren wat gist uit de fruittuinen van ARTIS doet met bier van Oedipus? Of hoe zo’n gevallen citroentaartje in een fles smaakt? Kijk snel hier, ook voor andere bieren van de brouwerij uit Amsterdam-Noord en hun Studio-lijn.