Bijna kerst. Tijd voor reflectie en dankbaarheid. En lieve mensen, ik heb het een en ander om dankbaar voor te zijn! De groei van Beer Dudes bijvoorbeeld. Nieuwe mensen die ik ontmoet en deuren die dat opent naar nieuwe avonturen. Maar ook nieuwe of intensievere samenwerkingen. Een fraai voorbeeld daarvan is De Dochter van de...
Op zaterdag 8 oktober wonnen Ronald en Monique Mengerink twee prestigieuze prijzen tijdens het Zythos Bierfestival 2022 in Leuven. Sans Pardon Bourbon Barrel Aged won de consumentenprijs voor het beste bier en De Dochter van de Korenaar sleepte de titel voor de beste brouwerij in de wacht. Geen slechte oogst! 110 Belgische brouwers gaven acte de...
Zelf eisbock bier maken? Gewoon doen! Thuis bier brouwen is niet voor iedereen weggelegd. Maar een eisbockje… Heel veel meer dan een goede vriezer heb je niet nodig. Dit zijn de 8 stappen die je leiden naar je zelfgemaakte eisbock. 1. Kies een bier zorg dat je er een liter van hebt. Het type bier maakt niet...
Barrel aged (Engels voor vatgerijpt) bier is – de naam zegt het al – bier dat na de vergisting en lagering is afgevuld in een houten vat. Brouwers kiezen er soms voor om een bier na te laten rijpen in een vat, om nog meer verschillende smaken in het bier te laten trekken. De smaak...
