Brouwerij

Sans Pardon Bourbon Barred Aged FTW tijdens Zythos 2022

Op zaterdag 8 oktober wonnen Ronald en Monique Mengerink twee prestigieuze prijzen tijdens het Zythos Bierfestival 2022 in Leuven. Sans Pardon Bourbon Barrel Aged won de consumentenprijs voor het beste bier en De Dochter van de Korenaar sleepte de titel voor de beste brouwerij in de wacht. Geen slechte oogst! 110 Belgische brouwers gaven acte de...

Recept stoofvlees met bockbier (Oedipus Madeleine)

Zaterdag 8 oktober 2022: bock au vin Madeleine bij Beer Dudes Offline. Oedipus Brewing kwam vanuit Amsterdam-Noord naar Waalwijk om bezoekers hun bockbier Madeleine te laten proeven. Super nice natuurlijk. Om de beleving compleet te maken, was er stoofvlees. Huisgemaakt stoofvlees, gemaakt met…Madeleine. Wat anders? Misschien wil je het ook proeven. Stoofvlees met bockbier. Een...

DIY – eisbock bier maken in 8 stappen

Zelf eisbock bier maken? Gewoon doen! Thuis bier brouwen is niet voor iedereen weggelegd. Maar een eisbockje… Heel veel meer dan een goede vriezer heb je niet nodig. Dit zijn de 8 stappen die je leiden naar je zelfgemaakte eisbock. 1. Kies een bier zorg dat je er een liter van hebt. Het type bier maakt niet...

De brouwers van Beer Dudes

Ca’ del Brado: gist is de nieuwe hop

Rastignano is tegen Bologna aangegroeid in de Italiaanse regio Emilia-Romagna. Het stadje huisvest Ca’ del Brado, in een grote loods. De brouwerij specialiseert zich in bieren met wilde gist en vatrijping. De rijke smaken van het Ca' del Brado bier komen niet uit hops, maar uit de gistculturen die de brouwerij gebruikt. Het resultaat: zure...

Eisbock – de magie van bevroren en weer ontdooide lekkernijen

Bier drinken is lekker en leuk. Bier met een verhaal drinken is lekkerder en leuker. Heel veel moeilijker dan dat is het niet. De verhalen zorgen voor een beetje magie in je glas. In het geval van eisbock, een ooit in Duitsland ontstane bierstijl, levert natuurkunde ook een magische bijdrage. Eisbocks zijn dik, zwaar en...

Natte gijt

Wachten op de Eindgijt – Brouwerij De Natte Gijt stopt

“Na elf mooie bierjaren is het moment gekomen dat De Natte Gijt besloten heeft om met haar activiteiten te gaan stoppen. Na vele leuke samenwerkingen en mooie projecten is nu de koek op.” BAM! Een berichtje in mijn Postvak IN op zondag 4 september 2022. Het kwam behoorlijk binnen. Brouwerij De Natte Gijt uit Weert...

Struise Brouwers Black Damnation: de legende die voortduurt

Verschillende brouwers kiezen tegenwoordig voor het brouwen van series bieren. Single hop IPA’s in meerdere varianten, stouts met steeds andere toegevoegde smaakversterkers of blends van bieren in steeds wisselende verhoudingen. Alles kan en dat maakt de wereld van bier zo mooi. Iedereen wil een soort legacy maken met zijn bieren en heel soms lukt dat...

Beer Dudes’ Brouwerij Alvinne winactie

Niets lest de dorst zo goed als zuur bier. En om de zomer goed te vieren, verloot ik graag iets. Een Brouwerij Alvinne winactie dus. Een fles Treebeard (een blonde barley wine van 17%, uit het laatste Fellowshippakket van Alvinne) en twee Alvinne glazen. Omdat samen drinken leuker is. Win Win Win! Wat moet je doen?...

Kaapse Karel on Steroids: oops we’ll do it again

Soms heb je een kleine oeps. En nog somser zet je dat om in een kans. Kaapse Brouwers zitten niet snel bij de pakken neer. Kaapse Karel On Steroids is er het levende bewijs van. Het bier, een double IPA, ontstond per ongeluk maar is inmiddels een jaarlijks terugkerende special. Omdenken dus. Kaapse Brouwers Kaapse Brouwers brouwden...

Batmobeer: Batmobile B-music en Brouwerij Bliksem Blond Bier

Zie je al die -b’s? Brouwerij Bliksem houdt van de combinatie van bier en muziek. Met die gedachte brouwden de Bredase metalheads een bier samen met de legendarische B-music band Batmobile. Batmobeer! Brouwerij Bliksem en Batmobile. Op vrijdagavond 1 juli presenteerden ze hun blonde lekkers. Tijdens een optreden van Batmobile in Brack, het proeflokaal van...