Brouwerij

goede-kant-van-het-spoor-logo-paars

De Drie Harten Met Honing uitgelegd

De Drie Harten Met Honing is een tripel van Dorpsbrouwerij Geldrop. "Ja maar...ja maar..." Ja, juist. Dorpsbrouwerij Geldrop. De 'andere' brouwerij van Paul. De brouwerij voor de bieren in klassieke stijlen. Wat minder extreem en voor een breder publiek. Paul wilde zijn dorp verblijden met vooral lekker doordrinkbaar bier. Het eerste brouwsel van deze brouwerij...

Uiltje Fresh & Fast: next level pionieren

Uiltje Fresh & Fast groeide de afgelopen vier en een half jaar uit tot een fenomeen in de Nederlandse craft beer scene. Het tweewekelijkse bierabonnement met dagverse IPA’s is geworden tot een imposante rij verschillende bieren. Op 1 januari 2023 gooide de Haarlemse brouwerij, pioniers en niet vies van een experiment, het over een andere...

Great Grapes Of Fire – the making of

Soms heeft een verhaal een bijzondere oorsprong en soms heeft een bier een bijzonder verhaal. In dit geval is er een combinatie van die twee. Paul Driessen, bedenker, eigenaar en brouwer van Goede Kant van het Spoor, vertelt je over de totstandkoming van Great Grapes Of Fire, het bier dat op het snijvlak ligt van...

Goede kant van het spoor - het verhaal in etiketten

Goede Kant van het Spoor – het verhaal in etiketten

Beer Dudes is fan van Goede Kant van het Spoor. Dat hoeft geen geheim te zijn. En wie kan je beter het verhaal van de brouwerij uit Geldrop vertellen dan Paul Driessen, de eigenaar en brouwer? Juist…niemand. Dit is zijn verhaal. Het verhaal van Goede Kant van het Spoor, aan de hand van een flinke set...

Hoera! De Dochter van de Korenaar en Beer Dudes intensiveren samenwerking

Bijna kerst. Tijd voor reflectie en dankbaarheid. En lieve mensen, ik heb het een en ander om dankbaar voor te zijn! De groei van Beer Dudes bijvoorbeeld. Nieuwe mensen die ik ontmoet en deuren die dat opent naar nieuwe avonturen. Maar ook nieuwe of intensievere samenwerkingen. Een fraai voorbeeld daarvan is De Dochter van de...

Sans Pardon Bourbon Barred Aged FTW tijdens Zythos 2022

Op zaterdag 8 oktober wonnen Ronald en Monique Mengerink twee prestigieuze prijzen tijdens het Zythos Bierfestival 2022 in Leuven. Sans Pardon Bourbon Barrel Aged won de consumentenprijs voor het beste bier en De Dochter van de Korenaar sleepte de titel voor de beste brouwerij in de wacht. Geen slechte oogst! 110 Belgische brouwers gaven acte de...

Recept stoofvlees met bockbier (Oedipus Madeleine)

Zaterdag 8 oktober 2022: bock au vin Madeleine bij Beer Dudes Offline. Oedipus Brewing kwam vanuit Amsterdam-Noord naar Waalwijk om bezoekers hun bockbier Madeleine te laten proeven. Super nice natuurlijk. Om de beleving compleet te maken, was er stoofvlees. Huisgemaakt stoofvlees, gemaakt met…Madeleine. Wat anders? Misschien wil je het ook proeven. Stoofvlees met bockbier. Een...

DIY – eisbock bier maken in 8 stappen

Zelf eisbock bier maken? Gewoon doen! Thuis bier brouwen is niet voor iedereen weggelegd. Maar een eisbockje… Heel veel meer dan een goede vriezer heb je niet nodig. Dit zijn de 8 stappen die je leiden naar je zelfgemaakte eisbock. 1. Kies een bier zorg dat je er een liter van hebt. Het type bier maakt niet...

De brouwers van Beer Dudes

Ca’ del Brado: gist is de nieuwe hop

Rastignano is tegen Bologna aangegroeid in de Italiaanse regio Emilia-Romagna. Het stadje huisvest Ca’ del Brado, in een grote loods. De brouwerij specialiseert zich in bieren met wilde gist en vatrijping. De rijke smaken van het Ca' del Brado bier komen niet uit hops, maar uit de gistculturen die de brouwerij gebruikt. Het resultaat: zure...