Blond, dubbel & tripel
Blond
Blond, dubbel en tripel zijn de klassieke Belgische stijlen. Blonde bieren zijn soepel drinkbare en vaak strogeel van kleur. Toegankelijk en goed tegen de dorst. Je proeft het graan goed waarmee het bier is gebrouwen, het is een beetje bitter en wat zoetig. Blond bier kennen we natuurlijk als het bier waarmee de meeste speciaalbierdrinkers ooit zijn begonnen. Een traditioneel Belgisch type bier dat brouwers over de hele wereld hebben omarmd.
De nieuwste blonde bieren
Strong golden ale
Ook een blond bier? Nee, zeker niet. Een strong golden ale heeft weliswaar ook een (heel klein beetje donkerder) gele kleur, maar dat is dan meteen de grootste overeenkomst. Het bier heeft veel meer koolzuur dan een blond bier, wat direct ook de smaak beïnvloedt. Veel krachtiger en bitterder, met het zoete meer op de achtergrond. Not for the faint hearted…
De nieuwste strong golden ales
Tripel
Westmalle bracht in 1935 de eerste tripel op de markt. De bierstijl is dus minder oud dan etiketten je soms doen vermoeden. Een tripel bier is doorgaans goudgeel van kleur en smaakt vaak bitter met op de achtergrond typische tonen van wat banaan of ander geel fruit en kruidigheid. Tripels hebben veel koolzuur en een volle, bittere en droge afdronk. Het zijn de zwaarste bieren in de typisch Belgische stijlen blond, dubbel en tripel.
De nieuwste tripels
Dubbel
De term ‘dubbel’ als bier stijl verwijst naar de moutstorting (de hoeveelheid gebruikte mout om een batch bier mee te brouwen). Die is dubbel zo groot als die van een enkel bier (een tafelbier voor monniken), maar een derde minder groot dan die van een tripel. Dubbels zijn donkerder van kleur door de gebruikte, wat donkerdere mout. Je proeft karamel en vaak wat chocolade, geel fruit en kandij.
De nieuwste dubbels
Strong dark ale
Strong dark ale is een interessant biertype. Een beetje tussen wal en schip. Sterker dan een dubbel maar geen quadrupel. Donker maar geen stout of porter. Meestal zijn strong dark ales bruin of roodbruin van kleur en proef je veel karamel, een klein beetje geroosterde mout en wat kandij zoetigs.
