Herfst & winter

Bockbier

Bockbier of bokbier is een van oorsprong Duitse bier stijl die sinds de jaren ’80 (mede door inspanningen van PINT) ook veel in Nederland wordt gebrouwen. Het bier kan zowel onder- als bovengistend zijn en heeft in de regel een alcoholpercentage tussen 6 en 8. We onderscheiden de donkere, wat zoetige herfstbok (oktober) en de lichtere, iets frissere lentebok of meibok. Bockbier, rookbier en Scottish ale zijn biertypes die erg populair zijn in de herfst en winter.

Lees meer over bockbier

struise-pick-up-party

Struise Pick-up Party

goede-kant-van-het-spoor-eenzaamheid

Goede Kant van het Spoor Eenzaamheid – de aftrap van een ongekende onderneming

goede-kant-van-het-spoor-logo-paars

De Drie Harten Met Honing uitgelegd

Uiltje Fresh & Fast: next level pionieren

Statiegeld op blikjes: dit moet je weten

Rookbier

Rookbier (of rauchbier of smoked beer) is een verzamelnaam voor bieren die zijn gebrouwen met gerookte mout. Gerookte mout zorgt voor – uiteraard – rokerige smaken als bacon of rookworst (denk aan die van HEMA!), maar ook ‘de smaak van haardvuur’ of zelfs wat smaken zoals die van geturfde whisky’s. Rookbieren bestaan in allerlei kleuren en sterktes en geven je heel veel smaak.

Meer over rookbier

struise-pick-up-party

Struise Pick-up Party

goede-kant-van-het-spoor-eenzaamheid

Goede Kant van het Spoor Eenzaamheid – de aftrap van een ongekende onderneming

goede-kant-van-het-spoor-logo-paars

De Drie Harten Met Honing uitgelegd

Uiltje Fresh & Fast: next level pionieren

Statiegeld op blikjes: dit moet je weten

De nieuwste rookbieren

Scottish ale

Scottish ale (in de Britse volksmond ook wel Scotch genoemd) is een bier type met een roodbruine tot bruine kleur. Zoet en met veel body, door de grote hoeveelheid onvergiste suikers en een minimale hoeveelheid hop in het brouwsel. Dit type bier kwam over van de Britse eilanden (waar het ook bekend stond als wee heavy of strong ale, door die eerder genoemde body en het alcoholpercentage) naar België. In Groot-Brittanië komt het nog nauwelijks voor. De Belgen daarentegen blijken volhardender in Britse tradities. Bockbier rookbier en Scottish ale zijn heerlijk bij het haardvuur.

Meer over Scottish ales

struise-pick-up-party

Struise Pick-up Party

goede-kant-van-het-spoor-eenzaamheid

Goede Kant van het Spoor Eenzaamheid – de aftrap van een ongekende onderneming

goede-kant-van-het-spoor-logo-paars

De Drie Harten Met Honing uitgelegd

Uiltje Fresh & Fast: next level pionieren

Statiegeld op blikjes: dit moet je weten

Winter ale

Winter ale is geen echte bierstijl, maar meer een soort traditie. Bieren voor – niet helemaal verrassend – de donkere maanden van het jaar. Donkerbruin van kleur, met vrij veel alcohol en vaak gebrouwen met kruiden en specerijen als bijvoorbeeld kruidnagel, kaneel en steranijs. Het zijn vaak behoorlijke smaakbommen die je prima kunt combineren met copieuze feestmaaltijden. Als daar ook maar genoeg smaak in zit, anders proef je alleen het bier.

Blogs en meer over winter ales

struise-pick-up-party

Struise Pick-up Party

goede-kant-van-het-spoor-eenzaamheid

Goede Kant van het Spoor Eenzaamheid – de aftrap van een ongekende onderneming

goede-kant-van-het-spoor-logo-paars

De Drie Harten Met Honing uitgelegd

Uiltje Fresh & Fast: next level pionieren

Statiegeld op blikjes: dit moet je weten

Lichtenhainer

Lichtenhainer. Een mooie ‘find’ voor mensen die druk zijn met de Wheel Of Styles badge op Untappd. Een bierstijl die je buiten Duitsland niet of nauwelijks ziet. Lichtenhainer combineert zuur met rook. De combinatie van die twee smaken maakt het bier goed doordrinkbaar, ondanks de complexiteit. Een vast recept voor een Lichtenhainer bestaat niet. Brouwers voegen vaak kruiden, specerijen of fruit toe om hun eigen handtekening onder het bier te zetten.

Blogs en meer over Lichtenhainers

struise-pick-up-party

Struise Pick-up Party

goede-kant-van-het-spoor-eenzaamheid

Goede Kant van het Spoor Eenzaamheid – de aftrap van een ongekende onderneming

goede-kant-van-het-spoor-logo-paars

De Drie Harten Met Honing uitgelegd

Uiltje Fresh & Fast: next level pionieren

Statiegeld op blikjes: dit moet je weten

De nieuwste Lichtenhainers

Brown ale

In de 17e eeuw gebruikten Londense brouwers de term brown ale voor hun eigen bieren. Het is een brede bierstijl waarin toen bijvoorbeeld ook de mild ale viel. De kleur van brown ales laat zich raden. De bieren zijn doorgaans wat zoetig en smaken naar karamel en kandijsuiker. Het is geen veel voorkomende stijl meer, maar brouwers wagen zich er nog wel aan. Brown ales zijn ook uitermate geschikt voor vatrijping. Zoals bockbier, rookbier en Scottish ale, drinken mensen brown ales vaak in de donkere maanden van het jaar.

Meer over brown ales

struise-pick-up-party

Struise Pick-up Party

goede-kant-van-het-spoor-eenzaamheid

Goede Kant van het Spoor Eenzaamheid – de aftrap van een ongekende onderneming

goede-kant-van-het-spoor-logo-paars

De Drie Harten Met Honing uitgelegd

Uiltje Fresh & Fast: next level pionieren

Statiegeld op blikjes: dit moet je weten

Red ale

Red ale of Irish red ale is een rood tot roodbruin gekleurd biertype. De smaak en het brouwproces zijn vergelijkbaar met dat van een pale ale. Grote verschillen zijn dat de red ale voor een deel gebrande mout bevat die zorgt voor wat toffeesmaak en dat in een red ale minder hop zit dan in een pale ale. Het bier is dan ook iets minder bitter. Red ales zijn fantastisch in de herfst en de winter. Beeld je eens een maaltijd in met wild, aardappelen en gepofte kastanjes. En dus dit bier. Wat Ierse folkmuziek op de achtergrond en het is alsof de Aarde even stopt met draaien.

Meer over red ales

struise-pick-up-party

Struise Pick-up Party

goede-kant-van-het-spoor-eenzaamheid

Goede Kant van het Spoor Eenzaamheid – de aftrap van een ongekende onderneming

goede-kant-van-het-spoor-logo-paars

De Drie Harten Met Honing uitgelegd

Uiltje Fresh & Fast: next level pionieren

Statiegeld op blikjes: dit moet je weten

De nieuwste red ales