Uiltje Brewing Co
Uiltje Brewing Co is al sinds 2012 (toen het nog Brouwerij ’t Uiltje heette) een broedplaats in Haarlem voor de meest fantastische bierexperimenten. Legendarische stouts, IPA’s en andere bierstijlen, maar ook een echt eigen (marketing)gezicht met waanzinnige etiketten en te gekke evenementen. Uiltje bier was en is een feestje.
In 2021 nam Royal Swinckels Family Brewers de brouwerij over. De eigenzinnigheid der Uilen is nog als in 2012. “The owls are not what they seem.” David Lynch vertelde ons via Twin Peaks al dat er meer schuilt achter de schijnbaar eenvoudige “oehoe” vanuit de bomen. Hoog tijd om te ontdekken wat! Met nog meer Uiltje bier.