Ca’ del Brado U Baccarossa

Ca’ del Brado is een Italiaanse brouwerij en daarom is het niet gek dat ook zij wel eens met druiven werken. Zo ook bij U Baccarossa, de grape ale. Het bier is deels vergist met rode Centesimino druiven van wijnmaker Ancarani uit Oriolo dei Fichi. Daarna heeft het nog zeven maanden verder gerijpt in een vat waar eerder ook al wijn in heeft gezeten. De vineuze, droge en licht wrange smaak is dus goed te verklaren. Een meesterwerkje.

Details