Kaapse Bertus Hennessy BA

Kaapse Bertus is het laatste brouwsel dat uit de tank kwam achterin het proeflokaal in de Fenix Food Factory. Een bier met een beetje weemoed dus. Zo smaakt het eigenlijk ook. Rokerig als het duistere café in het achterafsteegje, met het zoete, beetje gekruide van het halfdronken publiek op zoek naar wat passie in hun leven. Kaapse Bertus is orgeljazz op de achtergrond en tegen de toog hangende, lallende mannen die de boventoon voeren. Bertus is donker als de eindeloze nacht. Is je glas leeg en stopt als vanzelf de muziek? Dan verlang je al vrij snel naar de volgende Bertus.

Aldus het verhaal bij de ‘originele’ Bertus. Deze Hennessy barrel aged variant is nog steeds jazz in het schermdonker, maar de extra diepgang in de smaak door de cognac en het hout van het vat maken van deze Bertus toch meer Miles Davis onder de kroonluchters in een nachtclub. Proost alvast!

Details